Aus dem Suppentopf

Karotten Ingwer Suppe dazu eine Auswahl an Brot

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Vorspeise

Wildkräutersalat mit Himbeerdressing & Walnüssen

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Hauptgang

Geschmorte Rinderroulade auf Schwarzwurzelgemüse und Wacholderjus, Wildpilzragout mit Kräutern, Butterspätzle und Kartoffelgnocci

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Dessert

Pralinen Lollipops, Cheescake mit roten Früchten, Mousse au chocolat im Glas

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€ 25,50 pro Person

(ab 20 Personen)

Bodenständig und Gut

Vorspeisen

Wildlachs mit marinierten Garnelen auf Sauerrahmmousse, Feldsalat mit Hausdressing, Rosa Kalbsfiletscheiben mit Meerrettich und Granatapfel, Mediterranes Gemüse, Olivenauswahl

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Brotauswahl

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Hauptgang

Geschmorter Rehgulasch mit Butterspätzle, Rotweinbirnen und Preiselbeeren

Steinpilztaschen mit Parmesansauce, Gemüse und Wildkräuterpesto

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Dessert

Rund um die Schokolade

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€ 27,50 pro Person

(ab 20 Personen)

Ausgewählte Zutaten

Vorspeise

Mille Feulle von Zuccini und Ziegenkäse, Garnelen mit Limette und Avocado, Roastbeef mit leichter Senfcreme, Bresaola Röllchen mit Frischkäse und Rucola, marktfrische Salate

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Hauptgang

Geschmorte Rinderschulter mit karamellisierten Schalotten, Hähnchenbrustfilet mit Pinienkernen und Balsamicojus, Ratatoillegemüse, Kartoffelgratin und Butterspätzle

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Dessert im Glas

Panna Cotta mit Mango Passionsfrucht, Duett von der weißen und dunklen Mousse, Fruchtsalat

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€ 30,00 pro Person

(ab 25 Personen)

Exquisite Auswahl